該系列炒鍋是在借鑒日本設(shè)備的基礎(chǔ)上，參照有關(guān)資料設(shè)計(jì)而成的，主要用于食品行業(yè)火鍋底料、辣椒醬、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、糖果、醬料、咖哩、調(diào)理食品及各種蔬菜炒制。

設(shè)計(jì)理念：

人性化：處處別具匠心，體現(xiàn)以人為本，便于操作。

安全：便于沖洗，而且自動(dòng)保護(hù)。

可靠：選用世界知名品牌部件。

節(jié)能：保溫效果好，耗能低

外形美觀：新穎，結(jié)構(gòu)緊湊，簡約！

工作效率：耗能低，使用壽命長。

產(chǎn)品性能特點(diǎn)：

1.本產(chǎn)品鍋體采用國際知名品牌“宜興北海”產(chǎn)一次沖壓成型的半球304不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。凡與食品接觸的零、部件均采用不銹鋼材料制造并進(jìn)行拋光處理。

2.攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動(dòng)，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)公轉(zhuǎn)與自傳的不整數(shù)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

3.使用先進(jìn)的傳動(dòng)裝配與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)潔凈衛(wèi)生。

4.該系列設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

5.采用變頻器調(diào)節(jié)攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度適當(dāng)調(diào)節(jié)攪拌速度易于操作。

6.電磁加熱鍋的好處：電磁炒鍋的加熱效率在98%以上，因而在生產(chǎn)過程能更有力的節(jié)省費(fèi)用，并且控溫精準(zhǔn)度為+5℃。噪聲級(jí)別為40分貝左右，性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它產(chǎn)品。電磁爐機(jī)芯操作簡單，顯示明了，可以根據(jù)你的要求任意改變電磁爐機(jī)芯五檔位的功率輸出，還可以選擇不同的顯示界面，為你真正實(shí)現(xiàn)人機(jī)一體化。

7.電氣控制：程序硬件選擇是性能穩(wěn)定便于操作的西門子品牌，主要包括人機(jī)界面和PLC模塊兩部分。低壓電器采用的是國內(nèi)知名品牌，并且控制電路選擇隔離變器隔離，更好的防止設(shè)備漏電對(duì)人體造成傷害，更有效的防止人體觸電！

主要結(jié)構(gòu)：

該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、調(diào)速傳動(dòng)裝置、攪拌臂、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、設(shè)備容積大小可定制，產(chǎn)量高。

2、火力大，燃燒裝置，升溫快，溫度高，炒出的物料色澤鮮艷，口味正。

3、不糊鍋，攪拌裝置，可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角落，使物料不糊鍋，攪拌均勻，特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以使物料短時(shí)間內(nèi)混合均勻，達(dá)到食品加工工藝要求，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

4、出料方便快捷：液壓翻鍋出料，使物料變得更方便快捷。

5、自動(dòng)點(diǎn)火和手動(dòng)點(diǎn)火可根據(jù)客戶要求定制。

6、設(shè)備材質(zhì)為不銹鋼304，外表美觀，易清理，全自動(dòng)化控制，只需人工按鈕即可，大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

7、節(jié)能，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能率達(dá)40%以上，穩(wěn)定無名火，更節(jié)能！