產(chǎn)品詳情
因?yàn)樗缫褳槿怂⒈粡V泛使用，所以鹽具有許多相關(guān)名稱(chēng)，例如小蘇打、面包蘇打、烹飪蘇打和蘇打的碳酸氫鹽。術(shù)語(yǔ)小蘇打是在美國(guó)比較常見(jiàn)，而小蘇打是在澳大利亞和英國(guó)更常見(jiàn)。在口語(yǔ)用法中，碳酸氫鈉和蘇打碳酸氫鈉的名稱(chēng)經(jīng)常被截?cái)?；常?jiàn)的形式有碳酸氫鈉、碳酸氫鈉、碳酸氫鹽和碳酸氫鈉。
字小蘇打，從拉丁 SAL?ratus（意為“充氣的鹽”），被廣泛使用在19世紀(jì)兩個(gè)碳酸氫鈉和碳酸氫鉀。
它被稱(chēng)為E號(hào)食品添加劑E500之一。
前綴雙向在碳酸氫鈉來(lái)自一個(gè)過(guò)時(shí)的命名系統(tǒng)，并基于觀察，有兩倍的碳酸鹽（CO 3）每鈉在碳酸氫鈉（碳酸氫鈉3），因?yàn)樵谔妓徕c（鈉2 CO 3）。這些化合物的現(xiàn)代化學(xué)式表示其精確的化學(xué)組成（分別是碳酸鈉和碳酸氫鈉的名稱(chēng)被創(chuàng)造出來(lái)的），分別為碳酸氫鈉（NaHCO 3）和碳酸鈉（Na 2 CO 3）。這些名稱(chēng)是明確的，因?yàn)殁c總是具有+1氧化態(tài)而碳酸鹽總是-2氧化態(tài)。
